Khanom chan
Anche: Pastel de nueve capas
Postre gelatinoso al vapor de harina de arroz, tapioca y leche de coco, hecho en capas alternas de colores.
- ⏱️ Totale1 h 10 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍰 TipoDolce
- 📜 EpocaAntichità
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 30 min · Cottura 40 min
- Mezcla las harinas, el azúcar, la leche de coco y el agua.
- Divide la masa en dos y tiñe una parte con pandan.
- Engrasa un molde y calienta el vapor.
- Cuece al vapor una capa fina durante 5 minutos.
- Alterna capas blancas y verdes hasta usar la masa.
- Deja enfriar antes de cortar.
Storia e tradizione
El khanom chan es un dulce tradicional tailandés de nueve capas, que se asocia a la buena suerte y al progreso, ya que el número nueve suena como avanzar. Se sirve en bodas, ceremonias y otras celebraciones. Se cuece al vapor capa a capa y se come separando las capas con los dedos.
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