المكسيك· Estado de Veracruz · Veracruz
Cocoles
ويُعرف أيضًا بـ: Cocol
Pan dulce en forma de rombo hecho con harina, piloncillo y anís, típico de Veracruz.
- ⏱️ المجموع1 h 55 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h 30 min · الطهي 25 min
- Funde el piloncillo con la leche a fuego bajo y deja enfriar.
- Mezcla harina, polvo de hornear, anís y sal.
- Añade manteca, huevos y el almíbar y amasa.
- Forma rombos con un cuchillo.
- Hornea a 180 grados 20 a 25 minutos.
التاريخ والتقاليد
Los cocoles son panes de Veracruz y Puebla con forma de rombo, hechos con piloncillo, anís y a veces manteca. Se encuentran en panaderías y mercados y se toman con café o chocolate.
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