Wonjo
ويُعرف أيضًا بـ: Zumo de hibisco
Infusión fría de flores de hibisco con azúcar, menta y jengibre, la bebida refrescante de Gambia.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍹 النوعمشروب
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 15 min
- Lava las flores de hibisco.
- Hierve el agua con el jengibre y las flores 15 minutos.
- Cuela y añade el azúcar.
- Deja enfriar con la menta.
- Sirve muy frío.
التاريخ والتقاليد
El wonjo, conocido también como bissap en otros países, se elabora con cálices de hibisco hervidos y endulzados. En Gambia se vende en bolsitas heladas por la calle y se sirve en celebraciones y en Ramadán. Se aromatiza con menta, jengibre o piña.
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