Wonjo
Also: Zumo de hibisco
Infusión fría de flores de hibisco con azúcar, menta y jengibre, la bebida refrescante de Gambia.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍹 TypeDrink
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 15 min · Cooking 15 min
- Lava las flores de hibisco.
- Hierve el agua con el jengibre y las flores 15 minutos.
- Cuela y añade el azúcar.
- Deja enfriar con la menta.
- Sirve muy frío.
History and tradition
El wonjo, conocido también como bissap en otros países, se elabora con cálices de hibisco hervidos y endulzados. En Gambia se vende en bolsitas heladas por la calle y se sirve en celebraciones y en Ramadán. Se aromatiza con menta, jengibre o piña.
Comments (0)
Log in to comment.