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Bun kebab

Name: Bun kebab
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Pakistan
Ingredients: 250 g carne picada; 100 g lentejas chana dal cocidas; 1 cebolla; 1 cdta garam masala; 1 cdta comino; 2 huevos; 4 panes de hamburguesa; chutney verde; 1 tomate; aceite; sal

Also: Hamburguesa de Karachi

Bocadillo callejero de Karachi: tortita especiada de lentejas y carne con huevo, chutney y cebolla en pan blando.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultyEasy
🥗 TypeStarter
📜 Era20th century

🥪 Brunch 🌙 Dinner 🔥 Spicy

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Method

Prep 30 min · Cooking 20 min

Mezcla carne, lentejas, cebolla rallada, especias y sal, y amasa bien.
Forma 4 tortitas planas.
Pasa por huevo batido y fríelas 4 minutos por lado.
Tuesta los panes con un poco de mantequilla.
Rellena con tortita, chutney, cebolla y tomate.

History and tradition

Sándwich popular en las calles de Karachi, con presencia en toda la provincia de Sindh. Se prepara con una tortita especiada de carne y lentejas, que se pasa por huevo y se fríe en plancha. El pan se tuesta con mantequilla y se rellena con cebolla, chutney y salsa de tamarindo. Los puestos callejeros suelen cocinarlo en grandes planchas a la vista.

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Ingredients

Method

History and tradition

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