Kystyby
Also: Gystybyy, pan relleno de carne
Pan plano relleno de carne picada y cebolla, cocido a la plancha en una sartén.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🥖 TypeBread or dough
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 30 min · Cooking 15 min
- Amasa harina, agua y sal; reposa 20 minutos.
- Mezcla la carne con cebolla picada, sal y pimienta.
- Divide la masa en bolas y extiéndelas finas.
- Rellena la mitad de cada círculo, dobla y sella los bordes.
- Cuece en sartén ligeramente engrasada 5 minutos por lado hasta dorar.
History and tradition
El kystyby es un pan relleno típico del norte de Turkmenistán, cercano a las tortas rellenas de otros pueblos de Asia central. Se hace con masa fina sin levadura y relleno de carne picada con cebolla. Es una comida popular en el día a día y en viajes por su facilidad de preparar.
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