Siron
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Láminas de masa hervidas y montadas en capas con queso y mantequilla, horneadas y servidas con yogur de ajo.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueAntiquité
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 40 min · Cuisson 35 min
- Amasa la harina con los huevos, una pizca de sal y agua hasta tener una masa firme.
- Estira en láminas finas y córtalas en cuadros.
- Hierve las láminas en agua con sal 3 minutos y escúrrelas.
- Monta capas de masa, queso y mantequilla derretida en una fuente.
- Hornea 25 minutos a 180 °C.
- Sirve con yogur mezclado con ajo machacado.
Histoire et tradition
Plato de la zona de Artvin y Hopa, en la frontera con Georgia, donde tiene lazos con la cocina vecina. Se hierven láminas de masa que se montan en capas con queso y se terminan con mantequilla dorada. Se prepara para celebraciones familiares y en invierno.
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