Mufete
अन्य नाम: Mufete de peixe
Pescado a la parrilla con feijão de óleo de palma, plátano frito, yuca, batata cocida y cebolla en vinagre.
- ⏱️ कुल1 h 10 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 40 min
- Sazona el pescado con sal y limón y déjalo reposar 20 minutos.
- Cuece la yuca y la batata en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Calienta las judías con el aceite de palma, sal y un poco de agua hasta que espesen.
- Corta la cebolla en aros y macérala en el vinagre.
- Fríe el plátano macho en rodajas hasta que dore.
- Asa el pescado a la parrilla 8 minutos por lado.
- Sirve el pescado con las judías, el plátano, la yuca, la batata y la cebolla encurtida.
इतिहास और परंपरा
El mufete es uno de los platos más característicos de Luanda y se come sobre todo los fines de semana, en la Ilha do Cabo y los restaurantes de playa. Combina el pescado fresco del Atlántico con acompañamientos que reflejan la mezcla de la cocina africana y portuguesa.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।