Bami goreng surinamés
Anche: Bami
Fideos de huevo salteados con pollo, verduras, ketjap manis y chile al estilo javanés de Surinam.
- ⏱️ Totale35 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaXX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 20 min · Cottura 15 min
- Cuece los fideos según el paquete y escúrrelos.
- Saltea el pollo con la cebolla y el ajo en un wok.
- Añade el repollo y el chile y cocina 3 minutos.
- Incorpora los fideos y la salsa de soja y mezcla a fuego fuerte.
- Sirve con huevo frito y cebolleta.
Storia e tradizione
El bami goreng llegó a Surinam con los inmigrantes javaneses de Indonesia, que fueron llevados como trabajadores a las plantaciones desde 1890. Hoy es comida cotidiana en los warungs de Paramaribo. Se sofríen fideos con pollo, repollo, cebolleta y salsa de soja dulce, y se sirve a menudo con huevo frito.
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