Bami goreng surinamés
ويُعرف أيضًا بـ: Bami
Fideos de huevo salteados con pollo, verduras, ketjap manis y chile al estilo javanés de Surinam.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 15 min
- Cuece los fideos según el paquete y escúrrelos.
- Saltea el pollo con la cebolla y el ajo en un wok.
- Añade el repollo y el chile y cocina 3 minutos.
- Incorpora los fideos y la salsa de soja y mezcla a fuego fuerte.
- Sirve con huevo frito y cebolleta.
التاريخ والتقاليد
El bami goreng llegó a Surinam con los inmigrantes javaneses de Indonesia, que fueron llevados como trabajadores a las plantaciones desde 1890. Hoy es comida cotidiana en los warungs de Paramaribo. Se sofríen fideos con pollo, repollo, cebolleta y salsa de soja dulce, y se sirve a menudo con huevo frito.
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