Ko'k choy
Anche: Té verde uzbeko con ceremonial de la choyxona
Infusión de té verde servida en tazas pequeñas (piyola) en las casas de té tradicionales.
- ⏱️ Totale10 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🍹 TipoBevanda
- 📜 EpocaMedievale
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 5 min · Cottura 5 min
- Hierve el agua y déjala reposar un minuto.
- Escalda la tetera con agua caliente y vacíala.
- Añade el té y vierte el agua a unos 80 °C.
- Deja infusionar 4-5 minutos.
- Sirve una taza y devuélvela a la tetera, dos veces más, para mezclar el té.
- Reparte en tazas sin llenar y acompaña con frutos secos y pasas.
Storia e tradizione
Beber té verde es un ritual de hospitalidad en Uzbekistán: el anfitrión vierte la primera taza y la devuelve a la tetera tres veces para que el té se mezcle bien, y se sirve a medias para obligar a rellenarla, lo que muestra aprecio. En las choyxonas, las casas de té tradicionales, se toma con pan, frutos secos y dulces.
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