Francia· Provenza-Alpes-Costa Azul · Marsella

Navettes de Marsella

Name: Navettes de Marsella
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porzioni
Cuisine: Francia
Ingredients: 500 g harina; 200 g azúcar; 2 huevos; 80 g mantequilla; 2 cdas agua de azahar; 1 pizca sal; 1 huevo para pintar

Anche: Navettes

Galletas alargadas en forma de barca, aromatizadas con agua de azahar.

⏱️ Totale45 min
📊 DifficoltàFacile
🍰 TipoDolce
📜 EpocaMedievale

🧁 Merenda ☕ Colazione 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 15 min

Mezcla harina, azúcar, sal, huevos, mantequilla y azahar hasta formar una masa firme.
Reposa 1 hora.
Divide en porciones y forma barquitas de unos 8 cm.
Haz un corte longitudinal con un cuchillo.
Pinta con huevo y hornea a 180 °C unos 15 minutos.

Storia e tradizione

Las navettes se hornean en Marsella desde hace siglos y se bendicen en la Candelaria, el 2 de febrero, en la abadía de Saint-Victor. Su forma evoca una barca. La masa, dura y seca, se perfuma con azahar y se conserva bien.

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