Tarkhuna
Anche: Tarhun, limonada de estragón
Refresco verde de estragón con azúcar y agua con gas, de sabor herbal intenso y dulce.
- ⏱️ Totale10 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🍹 TipoBevanda
- 📜 EpocaXIX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 10 min · Cottura 0 min
- Tritura el estragón con el azúcar y el agua hasta obtener un almíbar verde.
- Cuela el jarabe y exprime el limón sobre él.
- Enfría el jarabe en la nevera 30 minutos.
- Diluye 3 partes de agua con gas por 1 de jarabe en un vaso.
- Sirve con hielo.
Storia e tradizione
La limonada de estragón se popularizó en Tbilisi a finales del siglo XIX, cuando el farmacéutico Mitrofan Lagidze creó refrescos de hierbas y frutas. Su color verde es llamativo y es habitual en los veranos georgianos, a menudo junto a khachapuri y platos grasos.
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