Guaguas de pan

Name: Guaguas de pan
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 10人分
Cuisine: エクアドル
Ingredients: 500 g harina; 100 g azúcar; 100 g mantequilla; 2 huevos; 10 g levadura; 150 ml leche tibia; 1 cdta anís; 200 g mermelada de guayaba; 1 pizca sal

Panes dulces con forma de niño envuelto, rellenos de mermelada o dulce de guayaba y decorados con azúcar de colores.

⏱️ 合計2 h 25 min
📊 難易度普通
🥖 種類パン・生地
📜 時代古代

🎉 お祝い・祭り 🧁 おやつ 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 2 h・調理 25 min

Disuelve la levadura en la leche tibia.
Mezcla con harina, azúcar, huevos, mantequilla, anís y sal.
Amasa 10 minutos y deja levar 1 hora.
Forma muñecos y rellena con mermelada.
Hornea a 180 °C 25 minutos y decora.

歴史と伝統

Acompañan a la colada morada en el Día de Difuntos. «Guagua» significa niño en kichwa. La tradición andina de ofrendar pan a los difuntos se unió a las costumbres católicas. Se preparan en panaderías de toda la sierra.