Arepa

Name: Arepa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Venezuela
Ingredients: 2 tazas harina de maíz precocida; 2½ tazas agua tibia; 1 cdta sal; aceite para el budare

Também: Arepa venezolana

Torta de harina de maíz precocida asada en budare, que se abre y se rellena.

⏱️ Total30 min
📊 DificuldadeFácil
🥖 TipoPão ou massa de pão
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

☕ Café da manhã 🌙 Jantar 🌱 Vegana 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

2 tazas harina de maíz precocida
2½ tazas agua tibia
1 cdta sal
aceite para el budare

Modo de preparo

Preparo 15 min · Cozimento 15 min

Disuelve la sal en el agua tibia.
Añade la harina poco a poco y amasa 2 minutos.
Deja reposar 5 minutos y forma bolas aplastadas de 10 cm.
Ásalas en un budare engrasado 5 minutos por lado.
Hornea 10 minutos a 180 °C para que queden huecas por dentro y ábrelas para rellenar.

História e tradição

La arepa es el pan cotidiano de Venezuela y hunde sus raíces en la cocina indígena del maíz. Antes se molía el maíz pilado a mano; hoy se usa harina precocida. Se asa en budare, se abre y se rellena de queso, carne mechada, caraotas o aguacate, y se come desayunando, almorzando o cenando.

Perto daqui

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