波多黎各· Puerto Rico · Isla entera
Pastelillos
Empanadillas fritas de masa fina rellenas de carne, queso o pizza, típicas de las fiestas y los kioscos.
- ⏱️ 总计50 min
- 📊 难度中等
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 10 min
- Amasa harina, manteca, agua y sal; deja reposar 30 minutos.
- Guisa la carne con sofrito, salsa de tomate y aceitunas hasta que quede seca.
- Estira la masa fina y corta círculos de 12 cm.
- Rellena cada círculo, dobla en media luna y sella con un tenedor.
- Fríe en aceite caliente hasta que doren y escurre.
历史与传统
Los pastelillos son las empanadillas fritas de Puerto Rico, de masa fina y crujiente. Se rellenan de picadillo, queso, jueyes o pollo y se cierran con un tenedor. Son un clásico de los kioscos, las fiestas patronales y las cenas navideñas.
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