Pepeçura
又名：Dulce de uva y nueces del mar Negro
Jarabe espeso de mosto de uva con harina que se vierte sobre nueces ensartadas y se seca al sol.
- ⏱️ 总计1 h 10 min
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 40 min
- Hierve el mosto 20 minutos para reducirlo a la mitad.
- Disuelve la harina en un poco de mosto frío.
- Viértela en el mosto caliente removiendo hasta que espese.
- Ensarta las nueces en un hilo grueso con una aguja.
- Sumerge las sartas en el jarabe espeso y déjalas escurrir.
- Cuélgalas a secar varios días en lugar aireado.
历史与传统
Dulce de otoño de la costa del mar Negro, elaborado en la época de vendimia con el mosto cocido. Se parece a las sartas de nueces bañadas en mosto espeso que se cuelgan a secar y se guardan para el invierno. Es un dulce rural sin azúcar añadido.
评论（0）
登录 后即可评论。