阿根廷· Buenos Aires · Mar del Plata
Sorrentinos
Pasta rellena grande y redonda, con jamón, mozzarella y ricota, servida con salsa de tomate o cuatro quesos.
- ⏱️ 总计1 h 10 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 1 h · 烹饪 10 min
- Amasa la harina con los huevos y deja reposar 30 minutos.
- Mezcla ricota, mozzarella y jamón picados para el relleno.
- Estira la masa fina y corta círculos de 8 cm.
- Rellena, cubre con otro círculo y sella los bordes.
- Cuece en agua con sal unos 4 minutos y sirve con la salsa.
历史与传统
Pasta de origen italiano adaptada en Argentina, popularizada en Mar del Plata y Buenos Aires. Se diferencia de los ravioles por su tamaño y forma redondeada, y por el relleno de jamón, mozzarella y ricota. Es muy frecuente en los restaurantes de pastas caseras.
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