Thareed
又名：Tharid, estofado sobre pan
Estofado de cordero y verduras servido sobre trozos de pan fino empapado en el caldo.
- ⏱️ 总计2 h
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 1 h 30 min
- Dora el cordero con la cebolla.
- Añade el tomate, el bezar, el limón seco y agua.
- Cuece 1 hora a fuego suave.
- Incorpora las patatas y el calabacín y cuece 20 minutos.
- Coloca el pan roto en una fuente.
- Vierte el guiso encima y deja reposar 5 minutos.
历史与传统
El thareed es un plato de origen preislámico de la península arábiga, y el más popular durante el Ramadán en el Golfo. El pan fino regag se empapa en el estofado de carne y verduras, de modo que nada se desperdicia. Es una comida de reunión familiar.
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