برازق
ويُعرف أيضًا بـ: Galletas de sésamo y pistacho
Galletitas finas de mantequilla cubiertas de sésamo tostado y pistachos con un toque de miel.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 15 min
- Bate la mantequilla con el azúcar y añade el huevo.
- Incorpora harina y levadura y amasa; reposa 30 minutos.
- Forma óvalos finos, pásalos por miel diluida y por sésamo y pistacho.
- Hornea a 180 °C unos 15 minutos hasta que doren.
- Deja enfriar en rejilla.
التاريخ والتقاليد
Son una especialidad de las pastelerías damascenas, muy ligadas a las celebraciones del Eid. Se pegan en sésamo antes de hornear y quedan crujientes y doradas. Suelen tomarse con té o café.
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