فتة
ويُعرف أيضًا بـ: Fatteh makdous, fatteh batinjan
Berenjenas fritas con carne especiada y yogur con ajo sobre pan crujiente, con piñones.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 30 min
- Corta las berenjenas en cubos, sálalas y fríelas en aceite.
- Sofríe la carne con canela y sal.
- Tuesta el pan troceado en el horno.
- Mezcla el yogur con el ajo machacado.
- Monta capas de pan, berenjena y carne, cubre con yogur y piñones fritos.
التاريخ والتقاليد
El fatteh admite casi cualquier guarnición: garbanzos, pollo o berenjena. La versión de berenjena es muy popular en Siria, con picada de carne y salsa de yogur al ajo. Se monta por capas y se sirve templado.
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