ファテ

Name: ファテ
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4人分
Cuisine: シリア
Ingredients: 2 berenjenas; 2 panes de pita; 200 g carne picada de ternera; 400 g yogur; 2 dientes ajo; 40 g piñones; aceite; canela y sal

別名：Fatteh makdous, fatteh batinjan

Berenjenas fritas con carne especiada y yogur con ajo sobre pan crujiente, con piñones.

⏱️ 合計50 min
📊 難易度普通
🍖 種類メイン料理
📜 時代19世紀

🍽️ 昼食 🌙 夕食 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 30 min

Corta las berenjenas en cubos, sálalas y fríelas en aceite.
Sofríe la carne con canela y sal.
Tuesta el pan troceado en el horno.
Mezcla el yogur con el ajo machacado.
Monta capas de pan, berenjena y carne, cubre con yogur y piñones fritos.

歴史と伝統

El fatteh admite casi cualquier guarnición: garbanzos, pollo o berenjena. La versión de berenjena es muy popular en Siria, con picada de carne y salsa de yogur al ajo. Se monta por capas y se sirve templado.