Hummus sirio

Name: Hummus sirio
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6人分
Cuisine: シリア
Ingredients: 250 g garbanzos secos; 100 g tahini; 80 ml zumo de limón; 2 dientes ajo; aceite de oliva; 1 cdta comino; sal

別名：Hummus bi tahini

Crema de garbanzos con tahini, limón y ajo, servida con aceite de oliva y comino.

⏱️ 合計1 h 15 min
📊 難易度簡単
🥗 種類前菜
📜 時代中世

🍽️ 昼食 🫒 おつまみ 🌱 ヴィーガン 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 15 min・調理 1 h

Remoja los garbanzos una noche y cuécelos hasta que estén muy blandos.
Tritura con tahini, limón, ajo, sal y agua de cocción.
Trabaja hasta obtener una crema lisa.
Sirve con aceite y comino.

歴史と伝統

El hummus es protagonista de todo mezze del Levante. Su origen exacto se discute entre Siria, Líbano y Palestina. Se sirve con pan y un chorro de aceite.