Hummus sirio
ويُعرف أيضًا بـ: Hummus bi tahini
Crema de garbanzos con tahini, limón y ajo, servida con aceite de oliva y comino.
- ⏱️ المجموع1 h 15 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 1 h
- Remoja los garbanzos una noche y cuécelos hasta que estén muy blandos.
- Tritura con tahini, limón, ajo, sal y agua de cocción.
- Trabaja hasta obtener una crema lisa.
- Sirve con aceite y comino.
التاريخ والتقاليد
El hummus es protagonista de todo mezze del Levante. Su origen exacto se discute entre Siria, Líbano y Palestina. Se sirve con pan y un chorro de aceite.
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