Chana chaat
ويُعرف أيضًا بـ: Chaat de garbanzos
Ensalada callejera de garbanzos con patata, cebolla, tomate, chutney de tamarindo, limón y especias.
- ⏱️ المجموع20 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 5 min
- Trocea las patatas en dados.
- Mezcla garbanzos, patata, cebolla, tomate y guindilla picada.
- Aliña con zumo de limón, chutney de tamarindo y especias.
- Añade cilantro picado.
- Sirve de inmediato.
التاريخ والتقاليد
Chaat es el nombre genérico de los tentempiés callejeros del subcontinente, y la versión de garbanzos es muy popular en Pakistán, sobre todo en Ramadán, cuando se come en el iftar. Combina lo ácido, lo picante y lo dulce, y se sirve en cuencos o platos de papel. En Lahore es habitual en mercadillos y en los alrededores de las mezquitas.
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