قريوش
ويُعرف أيضًا بـ: Griouech, dulce de sésamo y miel
Tiras de masa fritas en forma de trenza, bañadas en miel y espolvoreadas con sésamo.
- ⏱️ المجموع1 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 45 min · الطهي 15 min
- Mezcla la harina con los huevos, la mantequilla, el azúcar y el agua de azahar; añade agua para obtener una masa blanda.
- Amasa 10 minutos y deja reposar 30.
- Extiende fina, corta rombos de 8 cm y haz un corte en el centro de cada uno.
- Pasa un extremo por el corte para formar la lazada.
- Fríe en aceite caliente hasta que dore.
- Sumerge en miel templada, escurre y espolvorea con sésamo.
التاريخ والتقاليد
Es un dulce frito de las fiestas argelinas, que se prepara en bodas, celebraciones familiares y en la noche de Ramadán. La masa de harina, huevo y agua de azahar se corta en rombos, se hace un corte y se pasa un extremo por el hueco para formar una lazada antes de freír.
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