Karkandji
ويُعرف أيضًا بـ: Infusión de hibisco
Bebida roja de flores de hibisco, azúcar y a veces menta o jengibre, que se toma bien fría.
- ⏱️ المجموع20 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍹 النوعمشروب
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 10 min
- Lava las flores de hibisco.
- Hiérvelas con el jengibre en el agua 10 minutos.
- Retira del fuego y deja reposar 30 minutos.
- Cuela, endulza y añade la menta.
- Enfría y sirve con hielo.
التاريخ والتقاليد
El karkandji es la versión chadiana de la bebida de hibisco que se toma en el Sahel y en Sudán. Las flores secas de Hibiscus sabdariffa se hierven y se endulzan, y se sirve fría en vasos o botellas. Es una bebida común en fiestas, mercados y durante el calor de la estación seca.
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