Karkandji
Anche: Infusión de hibisco
Bebida roja de flores de hibisco, azúcar y a veces menta o jengibre, que se toma bien fría.
- ⏱️ Totale20 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🍹 TipoBevanda
- 📜 EpocaAncestrale / precolombiana
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 10 min · Cottura 10 min
- Lava las flores de hibisco.
- Hiérvelas con el jengibre en el agua 10 minutos.
- Retira del fuego y deja reposar 30 minutos.
- Cuela, endulza y añade la menta.
- Enfría y sirve con hielo.
Storia e tradizione
El karkandji es la versión chadiana de la bebida de hibisco que se toma en el Sahel y en Sudán. Las flores secas de Hibiscus sabdariffa se hierven y se endulzan, y se sirve fría en vasos o botellas. Es una bebida común en fiestas, mercados y durante el calor de la estación seca.
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