ألمانيا· Brandeburgo · Lübbenau
Leinöl mit Pellkartoffeln und Quark
ويُعرف أيضًا بـ: Patatas con requesón y aceite de lino
Patatas hervidas con piel, servidas con requesón y aceite de lino prensado en frío, plato del Spreewald.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 25 min
- Cuece las patatas con piel en agua con sal unos 25 minutos.
- Mezcla el requesón con la cebolla picada y el cebollino.
- Sazona con sal.
- Sirve las patatas calientes.
- Añade el requesón y riega con el aceite de lino.
التاريخ والتقاليد
Es el plato más emblemático del Spreewald y de Lusacia. El aceite de lino se prensa en frío y se toma con requesón fresco y cebollino; su sabor es suave y a frutos secos. Se considera una comida sana y sencilla, de origen campesino.
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