Shekla tibs
ويُعرف أيضًا بـ: Tibs en vasija de barro
Cordero salteado con cebolla y especias, servido hirviendo en una vasija de barro sobre brasas.
- ⏱️ المجموع35 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 20 min
- Sofríe la cebolla en la mantequilla especiada 5 minutos.
- Añade la carne y dórala 10 minutos.
- Incorpora el ajo, el berbere y el chile.
- Pasa a una vasija de barro caliente con unas brasas debajo.
- Cuece 5 minutos más y sirve en la mesa.
التاريخ والتقاليد
Shekla tibs es una variante tigriña del tibs en la que la carne se sirve a la mesa en un pequeño recipiente de barro sobre brasas, de modo que sigue cociéndose. Es un plato de restaurante y de celebración, y suele servirse con injera o pan.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.