Thekua
Galletas fritas de harina de trigo, jaggery y coco, ofrenda del festival Chhath.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 20 min
- Disuelve el jaggery en agua tibia.
- Mezcla harina, ghee, coco y especias.
- Amasa con el jaggery.
- Moldea con un sello.
- Fríe a fuego bajo.
التاريخ والتقاليد
Los thekua son la ofrenda por excelencia del festival Chhath en Bihar y el este de Uttar Pradesh. La masa de trigo, jaggery, ghee y coco se moldea con un sello de madera y se fríe hasta dorar. Se conservan semanas.
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