Chapli kebab

Name: Chapli kebab
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Afghanistan
Ingredients: 500 g carne picada; 1 tomate; 1 cebolla; 1 manojo cilantro; 2 guindillas verdes; 1 cda semillas de cilantro; 2 cdas harina de garbanzo; sal; aceite

Auch: Chapli kabab

Hamburguesa plana de carne picada especiada con tomate, cilantro y semillas de granada.

⏱️ Gesamt32 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 12 min

Mezcla todos los ingredientes con las manos.
Reposa 30 minutos en la nevera.
Forma discos planos.
Fríe en aceite 5 a 6 minutos por lado.
Sirve con naan y cebolla.

Geschichte und Tradition

Es un kebab de la cultura pastún, popular en el este de Afganistán y en Pakistán. La carne picada se mezcla con tomate, cebolla, cilantro, guindilla y semillas de cilantro y se fríe en forma de disco plano. Se come con naan, cebolla cruda y chutney.

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