Afganistán· Nangarhar · Jalalabad
Chapli kebab
También: Chapli kabab
Hamburguesa plana de carne picada especiada con tomate, cilantro y semillas de granada.
- ⏱️ Total32 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 12 min
- Mezcla todos los ingredientes con las manos.
- Reposa 30 minutos en la nevera.
- Forma discos planos.
- Fríe en aceite 5 a 6 minutos por lado.
- Sirve con naan y cebolla.
Historia y tradición
Es un kebab de la cultura pastún, popular en el este de Afganistán y en Pakistán. La carne picada se mezcla con tomate, cebolla, cilantro, guindilla y semillas de cilantro y se fríe en forma de disco plano. Se come con naan, cebolla cruda y chutney.
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