Pastels
Auch: Pastel de pescado senegalés
Empanadillas fritas rellenas de pescado con cebolla, perejil y guindilla, acompañadas de salsa de tomate.
- ⏱️ Gesamt1 h
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🥗 ArtVorspeise
- 📜 Epoche20. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 45 min · Garzeit 15 min
- Mezcla harina, huevo, agua y sal y amasa; deja reposar.
- Cuece el pescado, desmenúzalo y sofríelo con cebolla, perejil y guindilla.
- Estira la masa y corta círculos.
- Rellena, dobla y sella los bordes.
- Fríe hasta dorar y sirve con salsa de tomate.
Geschichte und Tradition
Pequeñas empanadillas fritas, relleno de pescado y especias, que se ofrecen como entrante en fiestas y celebraciones. Se acompañan de una salsa roja de tomate y cebolla y también se venden como snack callejero.
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