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Dicesia
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Senegal· Dakar

Tapalapa Brot

Auch: Pan tradicional senegalés

Pan de miga blanda y corteza fina, horneado en barras alargadas, básico del desayuno senegalés.

  • ⏱️ Gesamt2 h 55 min
  • 📊 SchwierigkeitMittel
  • 🥖 ArtBrot oder Teig
  • 📜 Epoche20. Jahrhundert

☕ Frühstück 🌱 Vegan🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 2 h 30 min · Garzeit 25 min

  1. Disuelve la levadura en agua con azúcar.
  2. Mezcla con la harina, sal y aceite y amasa 10 minutos.
  3. Deja subir 1 hora.
  4. Forma una barra alargada y deja subir 30 minutos.
  5. Hornea a 220 °C 25 minutos.

Geschichte und Tradition

Es el pan tradicional senegalés, de masa más tierna que la baguette francesa. Se vende recién horneado de madrugada y se toma con mantequilla, café con leche o relleno de chocolate y pasta de cacahuete.

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