Bouldak
Aussi : Pollo de fuego
Pollo asado o salteado con una salsa muy picante de chile, ajo y jarabe, de picor intenso.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueContemporaine
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 15 min · Cuisson 20 min
- Mezcla gochugaru, gochujang, soja, jarabe, ajo y jengibre.
- Marina el pollo 30 minutos.
- Dóralo en una sartén a fuego medio, 15 minutos.
- Cubre con queso y gratina o tapa hasta que se funda.
- Sirve caliente con rábano encurtido.
Histoire et tradition
El buldak, pollo de fuego, se hizo famoso en los bares de Corea del Sur a partir de los años 2000 por su picante extremo, que se compensa con queso fundido, huevo al vapor o rábano. Es una comida de bar para acompañar cerveza o soju.
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