Chukko
Aussi : Harina de cebada con mantequilla
Harina de cebada tostada mezclada con mantequilla y miel, dulce y desmenuzable, típica oromo.
- ⏱️ Total20 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🍰 TypeDessert ou douceur
- 📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 10 min · Cuisson 10 min
- Tuesta la harina en seco 5 minutos removiendo.
- Derrite la mantequilla en un cazo.
- Mezcla la harina con la mantequilla y la sal.
- Incorpora la miel y remueve hasta que quede grumosa.
- Forma montoncitos con las manos y sirve.
Histoire et tradition
El chukko es un plato oromo que se elabora con harina tostada de cebada, trigo o maíz mezclada con mantequilla y miel o azúcar. Se come en el desayuno o como merienda y se ofrece a los invitados y a las visitas. Su textura es suelta y arenosa, y se toma a puñados.
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