Chukko
Also: Harina de cebada con mantequilla
Harina de cebada tostada mezclada con mantequilla y miel, dulce y desmenuzable, típica oromo.
- ⏱️ Total20 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 EraAncestral / pre-Hispanic
Ingredients
servings
Method
Prep 10 min · Cooking 10 min
- Tuesta la harina en seco 5 minutos removiendo.
- Derrite la mantequilla en un cazo.
- Mezcla la harina con la mantequilla y la sal.
- Incorpora la miel y remueve hasta que quede grumosa.
- Forma montoncitos con las manos y sirve.
History and tradition
El chukko es un plato oromo que se elabora con harina tostada de cebada, trigo o maíz mezclada con mantequilla y miel o azúcar. Se come en el desayuno o como merienda y se ofrece a los invitados y a las visitas. Su textura es suelta y arenosa, y se toma a puñados.
Comments (0)
Log in to comment.