Khao khluk kapi
Aussi : Arroz mezclado con pasta de gambas
Arroz mezclado con pasta de gambas fermentada, servido con cerdo dulce, tortilla, mango verde y chiles.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍚 TypeRiz ou pâtes
- 📜 ÉpoqueXXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 20 min · Cuisson 15 min
- Fríe la pasta de gambas con un poco de aceite.
- Mezcla con el arroz cocido.
- Prepara una tortilla fina y córtala en tiras.
- Corta el mango y las chalotas.
- Sirve el arroz con los acompañamientos.
- Aliña con lima y chile.
Histoire et tradition
El khao khluk kapi es un plato de arroz con pasta de gambas fermentada (kapi) que se sirve con varios acompañamientos contrastados. Se acompaña con cerdo dulce, tortilla en tiras, mango verde, chalotas y chiles frescos. Es un plato ligado a la cocina central tailandesa, común en los mercados.
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