Česnečka
अन्य नाम: Sopa de ajo
Sopa de ajo con patatas y comino, con picatostes de pan y a veces queso rallado y un huevo.
- ⏱️ कुल35 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 10 min · पकाना 25 min
- Cuece las patatas en dados con comino en el caldo 15 minutos.
- Machaca el ajo con sal y añádelo al final para que mantenga el aroma.
- Echa la mejorana y cuece 5 minutos más.
- Fríe el pan en dados en aceite hasta dorar.
- Sirve la sopa con los picatostes.
- Espolvorea queso rallado.
इतिहास और परंपरा
Sopa humilde y reconstituyente, que se toma en invierno y se considera remedio para los resfriados y para la resaca. Se hace con ajo en abundancia, majadero, comino y mejorana, y se guarniciona con picatostes. Cada región añade patata, queso o huevo.
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