इमाम बायिल्दी
अन्य नाम: El imán se desmayó
Berenjenas rellenas de cebolla, tomate y ajo cocinadas lentamente en aceite de oliva y servidas frías.
- ⏱️ कुल1 h 30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 1 h
- Pela las berenjenas a tiras y fríelas hasta dorar; ábrelas a lo largo sin partirlas.
- Sofríe cebolla y ajo en aceite 10 minutos, añade tomate, azúcar, sal y perejil.
- Rellena las berenjenas con la mezcla.
- Colócalas apretadas en una cazuela con aceite y agua.
- Cuece tapado a fuego lento 40 minutos.
- Deja enfriar y sirve con el jugo.
इतिहास और परंपरा
Plato de zeytinyağlı, verduras cocinadas en aceite de oliva, típico de Estambul y del Egeo. El nombre se asocia con una leyenda sobre un imán que se desmayó de placer, aunque la historia no está verificada. Se sirve a temperatura ambiente, a menudo como entrante o con pan.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।