Jāņu siers
अन्य नाम: Queso de San Juan
Queso fresco de cuajada con comino, amarillo y desmenuzable, típico de la noche de San Juan.
- ⏱️ कुल1 h 30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 1 h
- Calienta el requesón con la leche a fuego medio hasta que se separe el suero.
- Escurre la cuajada en una gasa y presiónala una hora.
- Desmenuza el requesón en un cazo con la mantequilla, el bicarbonato y la sal.
- Cocina removiendo hasta que se derrita y forme masa homogénea.
- Añade los huevos batidos y el comino, cocina 5 minutos y vierte en un molde.
- Enfría varias horas en la nevera antes de cortar.
इतिहास और परंपरा
Queso de requesón y mantequilla con huevos y comino que se prepara para el Jāņi, la fiesta del solsticio de verano que se celebra en Letonia el 23 y 24 de junio. Se come con cerveza en las mesas campestres y es símbolo del verano letón.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।