लोचो
अन्य नाम: Locho de Surat
Bizcocho blando de lentejas y garbanzos al vapor, servido desmenuzado con aceite, sev y especias.
- ⏱️ कुल8 h 20 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 8 h · पकाना 20 min
- Remoja las legumbres 6 horas y tritúralas con jengibre y chiles.
- Añade cúrcuma, sal y la sal de frutas.
- Vierte en un plato engrasado y cuece al vapor 15 minutos.
- Desmenuza y sirve con aceite, cebolla, sev y chaat masala.
इतिहास और परंपरा
El locho es una especialidad de Surat que se toma desmenuzado, cubierto de aceite, especias, cebolla, sev y a veces chutney. Es una masa de legumbres fermentada cocida al vapor, parecida al khaman pero más suelta. Se sirve a primera hora o a la hora del té.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।