Cina· Mongolia Interior · Hohhot
Empanada mongola
Anche: Khuushuur, xianbing
Empanada frita en media luna rellena de carne de cordero o ternera picada con cebolla.
- ⏱️ Totale50 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🥗 TipoAntipasto
- 📜 EpocaAncestrale / precolombiana
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 40 min · Cottura 10 min
- Amasa harina, agua y una pizca de sal y reposa 30 minutos.
- Mezcla el cordero con la cebolla picada, sal y un poco de agua.
- Estira discos de 12 cm.
- Pon relleno en el centro, dobla en media luna y sella los bordes.
- Fríe en aceite caliente 3 minutos por cada lado.
Storia e tradizione
El khuushuur es una empanada frita en media luna que los mongoles toman en la fiesta del Naadam y en los viajes. Se rellena de cordero o ternera picada con cebolla, y se fríe en aceite o grasa hasta que la corteza queda dorada. En Mongolia Interior se suele servir con té de leche.
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