China· Mongolia Interior · Hohhot
Empanada mongola
Também: Khuushuur, xianbing
Empanada frita en media luna rellena de carne de cordero o ternera picada con cebolla.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🥗 TipoEntrada
- 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 40 min · Cozimento 10 min
- Amasa harina, agua y una pizca de sal y reposa 30 minutos.
- Mezcla el cordero con la cebolla picada, sal y un poco de agua.
- Estira discos de 12 cm.
- Pon relleno en el centro, dobla en media luna y sella los bordes.
- Fríe en aceite caliente 3 minutos por cada lado.
História e tradição
El khuushuur es una empanada frita en media luna que los mongoles toman en la fiesta del Naadam y en los viajes. Se rellena de cordero o ternera picada con cebolla, y se fríe en aceite o grasa hasta que la corteza queda dorada. En Mongolia Interior se suele servir con té de leche.
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