Empanada mongola

Name: Empanada mongola
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: China
Ingredients: 300 g harina; 150 ml agua; 300 g cordero picado; 1 cebolla; 1 cdta sal; aceite para freír

Also: Khuushuur, xianbing

Empanada frita en media luna rellena de carne de cordero o ternera picada con cebolla.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultyMedium
🥗 TypeStarter
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🥪 Brunch 🍽️ Lunch 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 40 min · Cooking 10 min

Amasa harina, agua y una pizca de sal y reposa 30 minutos.
Mezcla el cordero con la cebolla picada, sal y un poco de agua.
Estira discos de 12 cm.
Pon relleno en el centro, dobla en media luna y sella los bordes.
Fríe en aceite caliente 3 minutos por cada lado.

History and tradition

El khuushuur es una empanada frita en media luna que los mongoles toman en la fiesta del Naadam y en los viajes. Se rellena de cordero o ternera picada con cebolla, y se fríe en aceite o grasa hasta que la corteza queda dorada. En Mongolia Interior se suele servir con té de leche.

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Ingredients

Method

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