Mattar paneer
Anche: Guisantes con queso paneer
Cubos de paneer y guisantes en una salsa de tomate y cebolla con especias suaves.
- ⏱️ Totale45 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaXX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 15 min · Cottura 30 min
- Fríe el paneer en cubos hasta dorar y reserva en agua tibia.
- Sofríe el comino y la cebolla en aceite hasta que se dore.
- Añade jengibre, ajo, tomate triturado y las especias; cocina hasta que suelte el aceite.
- Incorpora los guisantes y algo de agua y cuece 10 minutos.
- Agrega el paneer y el garam masala y cuece 5 minutos más.
Storia e tradizione
Es uno de los currys vegetarianos más pedidos en los restaurantes punjabíes y se prepara en casa a diario. Los guisantes frescos de invierno se combinan con paneer en una salsa de tomate, cebolla y jengibre. Se sirve con roti, naan o arroz.
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