キューバエスプレッソ
別名：Cafecito, espresso cubano
Café expreso muy fuerte batido con azúcar para formar una espumita dorada, que se sirve en tacita.
- ⏱️ 合計10 min
- 📊 難易度普通
- 🍹 種類飲み物
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 5 min・調理 5 min
- Pon agua y café en la cafetera italiana y calienta a fuego medio.
- Echa el azúcar en una jarrita con el primer chorro de café.
- Bate enérgicamente hasta obtener una crema clara.
- Añade el resto del café, mezcla y sirve en tacitas.
歴史と伝統
El café llegó a Cuba en el siglo XVIII y las plantaciones cafetaleras del oriente marcaron su cultura. El cafecito se toma en tazas diminutas, a cualquier hora y como gesto de hospitalidad. El secreto está en la «espumita», que se bate con el primer chorro de café y un poco de azúcar.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。