獣医の夜食

Name: 獣医の夜食
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: デンマーク
Ingredients: 2 rebanadas de rugbrød; mantequilla; 100 g paté de hígado; 4 lonchas panceta crujiente; 100 g sal de buey; 50 g gelatina de carne; 1 cebolla; berro

別名：Sándwich de la noche del veterinario

Sándwich abierto sobre pan de centeno con paté de hígado, panceta, gelatina de carne, cebolla y berro.

⏱️ 合計20 min
📊 難易度普通
🥗 種類前菜
📜 時代20世紀

🌙 夕食 🥪 軽食

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 0 min

Unta el pan con mantequilla. Coloca el paté.
Añade la sal de buey en lonchas.
Cubre con gelatina picada.
Añade panceta y aros de cebolla. Adorna con berro.

歴史と伝統

Sándwich creado en 1920 por el veterinario Mogens Wiwe Bech, a quien su clínica le pedía una cena rápida. El restaurante Kronborg de Copenhague lo popularizó. Lleva paté, sal de buey, gelatina y rodajas de cebolla.