Dyrlægens natmad

Name: Dyrlægens natmad
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Dinamarca
Ingredients: 2 rebanadas de rugbrød; mantequilla; 100 g paté de hígado; 4 lonchas panceta crujiente; 100 g sal de buey; 50 g gelatina de carne; 1 cebolla; berro

También: Sándwich de la noche del veterinario

Sándwich abierto sobre pan de centeno con paté de hígado, panceta, gelatina de carne, cebolla y berro.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadMedia
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🌙 Cena 🥪 Almuerzo

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 0 min

Unta el pan con mantequilla. Coloca el paté.
Añade la sal de buey en lonchas.
Cubre con gelatina picada.
Añade panceta y aros de cebolla. Adorna con berro.

Historia y tradición

Sándwich creado en 1920 por el veterinario Mogens Wiwe Bech, a quien su clínica le pedía una cena rápida. El restaurante Kronborg de Copenhague lo popularizó. Lleva paté, sal de buey, gelatina y rodajas de cebolla.